Ok, sie haben die EM gewonnen. Trotzdem kein Grund, das gute Essen zu boykottieren. Im Gegenteil: Als Anerkennung für einen verdienten Sieg, hier ein spanisches Rezept. Gut geeignet für nicht zu heiße Sommerabende.
Chorizo in kleine Stücke schneiden, Serrano klein rupfen und dazu geben. Ein wenig fein gehacktes Rosmarin mit dazu, natürlich kein Salz, etwas Pfeffer, nicht zu intensives Olivenöl und einen Spritzer Zitrone. Gut durchmengen und dann mit warmem Bauernbrot servieren. Schnell fertig, toller Geschmack, aber leider nichts für Vegetarier. Wem es zu viel Wurst ist, der gibt etwas Ruccola mit dazu. Muss aber nicht.
Vorschläge für den passenden Wein?
