Heute frisch auf dem Tisch: Ravioli oder Tortellini (natürlich selbstgemacht oder eben auch nicht) ins kochende Salzwasser. Etwas früher als üblich runternehmen und abgießen. In einer Pfanne Basilikumblätter* zur heißen Butter geben, die Pasta dazugeben. Ein wenig anbraten lassen. In der Zwischenzeit kernlose Trauben halbieren und ebenfalls in die Pfanne geben. Nach Belieben mit anbraten. Weißer Pfeffer dazu, Meersalz – und fertig. Dazu einen einen einfachen, aber guten deutschen Sauvignon Blanc. Lecker.
* Nicht erschrecken: Hirnkraut ist ein alter Name für Basilikum. Ebenso wie Herrenkraut und Königsbalsam. Und wer noch mehr Basilikum braucht, kann auch die obere Hälfte der Stengel kleinhacken und dazu geben.
