Ein echter Fan von selbst gemachten Geschenken bin ich ja nicht. Es gibt so viele wunderbare Dinge da draußen, die einfach besser sind als die eigenen unbeholfenen Aquarell-Versuche oder die…
Zum Sommer passen Badehosen, Biergarten und kalte Suppen. Klingt komisch, ist aber so. Wir starten die Sommersuppensaison mit einer kalten Avocadosuppe mit Koriander, Chili, Limette und Krebsschwänzen.
Normalerweise sind wir keine Fusion-Food-Liebhaber. Bei diesem kalifornischen Essen verbindet sich aber auf so schöne und frische-geschmackvolle Art Traditionelles mit Fernöstlichem, dass wir nicht widerstehen konnten: Weißer Spargel mit asiatisch marinierter Ente, Papaya und Sprossen.
Man mag es nicht glauben, aber manche wollen zur Zeit ja fasten. Das machen wir natürlich nicht mit. Aber heute wird bei uns gespart und es gibt eine (wirklich) kleine…
Bisher war das Verhältnis von uns, unserer Pfanne und dem Lengfisch klar: Völliges Unwissen und Nichtbeachtung. Da das Filet de Lingue aber beim Fischladen lag und gut aussah, haben wir…
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