Eine schöne Überraschung nach einem harten Arbeitstag: Ein einfacher Mango-Nachtisch.
Sieht wie folgt aus: Mango in kleine Stücke schneiden, pürieren. Sahne steif schlagen. Alles schön unterheben und zwar ganz wie man es mag, entweder etwas mehr Mango oder mehr Sahne. Vielleicht ein bisschen zuckern. Dann mindestens zwei Stunden in den wirklich kalten Kühlschrank.
In einem kalten Glas servieren, mit etwas Mangomousse und Mangostückchen bedecken. Vielleicht noch ein Minzblatt drauf – und fertig.
Klingt einfach und gewöhnlich – schmeckt aber großartig. Und wer noch Mango übrig hat, macht einfach Marmelade draus.
