Ok, sie haben die EM gewonnen. Trotzdem kein Grund, das gute Essen zu boykottieren. Im Gegenteil: Als Anerkennung für einen verdienten Sieg, hier ein spanisches Rezept. Gut geeignet für nicht zu heiße Sommerabende.
Chorizo in kleine Stücke schneiden, Serrano klein rupfen und dazu geben. Ein wenig fein gehacktes Rosmarin mit dazu, natürlich kein Salz, etwas Pfeffer, nicht zu intensives Olivenöl und einen Spritzer Zitrone. Gut durchmengen und dann mit warmem Bauernbrot servieren. Schnell fertig, toller Geschmack, aber leider nichts für Vegetarier. Wem es zu viel Wurst ist, der gibt etwas Ruccola mit dazu. Muss aber nicht.
Vorschläge für den passenden Wein?
5 Antworten bis hierher ↓
besucher // Juli 9, 2008 um 1:30 |
si! kenne ich aus spanien. allerdings gab es dort das nur ohne grünes!
Dschungel // Juli 16, 2008 um 2:50 |
Na, der Roger mit dem Frosch an der Leine vielleicht? Dafür braucht es was stärkeres, oder? Wie mein Freund sagen würde: Einen fragilen Wein würde ich dazu nicht nehmen (und ja, er ist nicht ansatzweise so snobby, wie sich das anhört). Dann doch gleich ein spanisches Cerveza?
Besseresser // Juli 22, 2008 um 2:09 |
Nix da, sich einfach mit Cerveza aus der Affäre ziehen ;-) So einfach isses nich. Und ja: Fragil eher nicht…
Dschungel // Juli 23, 2008 um 5:18 |
Dann müsste ich doch eher auf einen kräftigen Roten tippen. Und, Schande, Schande, hier fehlt mir aufgrund mangelnder Trinkgewohnheiten doch etwas die Expertise. Wobei es – versuchen wir es noch mal mit einem Weißen – auch einen hervorragenden Müller-Thurgau von einem kleinen Weingut in Daisendorf (wie schön, das muss ich nicht erklären den besser essenden), der gerade kräftig genug sein müsste. Den man aus eigener Erfahrung aber auch schnell trinken muss, weil er spätestens nach einem Jahr viel von seiner Besonderheit verliert.
Pauschalreisen // Juni 9, 2009 um 11:02 |
Hallo,
ein Bekannter von mir war letztens auf Mallorca und hat mir einen leckeren Rotwein mitgebracht.
Einen Son Bordils Syrah. Es ist ein sehr kraftvoller Wein und nur zu empfehlen. Passt sehr gut zu Fleisch.
Mfg