Freunde kommen, die Nachtisch eine besondere Aufmerksamkeit schenken. Die richtig zündende Idee kam nicht. Nicht zu viel Schnickschnack, aber doch lecker. Schließlich wurden wir mit Blick auf die diversen Salzvorräte fündig: Eine Karamelltarte mit Fleur de Sel.
Der Krebs fehlte unentschuldigt. Die erzählwütige Frau vergriff sich an unserer Weinflasche. Rohe Miesmuscheln sind nicht immer eine gute Idee. Und wie viel Meeresschnecken ein Mensch eigentlich verspeisen kann. Hier.
Unsere Neujahrsnudel – selbst gemachte Ravioli mit Petersilien-Limettensauce und einer Füllung aus Speck und Salat.
Keine Silvesterkracher. Oder so ein Zeug. Stattdessen: Ein guter Wein für das ganze neue Jahr.
Wir starten den Beginn des Jahresendes mit einem Rückblick auf die Plätzchensaison. Florians Gastbeitrag „The Gingerbread Challenge 2011″.
Weihnachten naht. Und damit das obligatorische Badische Schäufele mit Acker- und Kartoffelsalat. Tradition, seit vielen Jahren. Und jedes Jahr gut. Ebenso wie die Fleischbrühe am Tag darauf. Angeblich gibt es…
Was bewegt das Land dieses Wochenende? Die letzte Sendung „Wetten, dass“ von Thomas Gottschalk. „Aber unser Thema des Wochenendes war ein ganz anderes: Rehrücken, mit einer Kakoaoline, dazu Petersilienwurzelpüree.
Wenn man gute Freunde hat, die „in Wein machen“, dann sollte man das auch nutzen. Deshalb gibt es ab sofort in regelmäßigen Abständen Weintipps von Mario von The Wine, Berlin.…
Scharfe Sache: Nudelrolle mit Pfifferlingen, Ofenaprikosen und dazu Aprikosen-Senf-Salat.
Die Kisten sind gepackt. Au revoir Bruxelles. Zeit für eine kleine Inventur. Übrig bleiben einige Delhaize-Tüten, ein angebrochenes Glas Spekulatius-Creme, eine halbe Flasche Wein (das sollte aber kein Problem werden) und…
